Prof. Dr. oec. troph. Claudia Osterkamp-Baerens

Sprechzeiten

Nach Vereinbarung

Kernkompetenzen

• Ernährungsbetreuung im Freizeit-und Spitzensport
• Coaching und Beratung von Sportlerinnen
• Ernährungsbildung und -betreuung im Nachwuchsleistungssport
• Verhältnisprävention im Setting Schule

Forschungs- und Lehrgebiete

Aktuelle Lehrveranstaltungen:

• Ernährungslehre, Sport- und Wettkampfernährung im Bachelorstudiengang Angewandte Sportwissenschaften mit Schwerpunkt Training und Gesundheit (B.Sc.)

• Wahlpflichtmodul “Sporternährung” im Masterstudiengang Angewandte Sportwissenschaften mit Schwerpunkt interprofessionelle Betreuung im Sport (M.Sc.)

Vita

• Seit 03/2024: Professorin für Ernährungswissenschaft / Sporternährung an der TH Deggendorf
• 2009 - 2022: Schulverpflegungscoach im Projekt “Coaching in der Schulverpflegung” des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
• Seit 2007: Eigene Praxis für Sporternährung in München
• 2004 - 2016: Durchführung von Ernährungs-Check-Ups im Rahmen von Führungskräfteseminaren
• 1993 - 2021: Ernährungsberatung von deutschen Spitzensportlern und Nationalteams an deutschen Olympiastützpunkten (v.a. Bayern und Hessen)
• Diplom der Societas Medicinae Sinensis: “Chinesische Diätetik”
• Promotion am Lehrstuhl für präventive und rehabilitative Sportmedizin der TU München
• Diplom-Oecotrophologin (TU München)

Sonstiges

Ehrenamtliche Tätigkeiten:

• Vorsitzende der AG Ernährungsberatung an den Olympiastützpunkten (1997 - 2020)
• Mitglied im Lehrteam des Bayerischen Sportschützenbundes
• Mitglied im Lehrteam des Bayerischen Schwimmverbandes
• Mitglied im Lehrteam der DOSB-Sportphysiotherapieausbildung